theblondevegan

MY LITTLE CACTUS

Igår åkte vi en sväng till Mall of Scandinavia, jag har velat köpa en kaktus nu i flera veckor

men aldrig tänkt på det när jag väl varit någonstans, men igår var vi alla fall där och var på 

H&M HOME och däär hittade jag snyggaste krukan jag sett, och då kom jag på att jag självklart

ska ha en kaktus också! Kaktusen hittade jag på PLANTAGEN för 129 kr och krukan på H&M för 149 kr

den finns i vit också, så snygg! ni måste kolla in den! 

åhh visst är min kaktus söt?

Jag håller på och gör en vegansk cheesecake just nu och den blir klar imorgon då ska ni få se

har tjuvsmakat och det smakade precis som en cheesecake ska smaka, surt och sött! 

Kraam :-*

BURGER BREAD

Sååklart så gör jag mina egna vegburger bröd. Som jag alltid säger är det godare

när jag lagar maten själv. Det tog lite tid att baka och knåda men ååh så goda!

Nu ska jag berätta exakt hur ni ska göra! 

BURGER BRÖD:

25 gr jäst

25 gr mjölkfritt smör

2,5 dl havremjölk OATLY!

1/2 tsk salt

5,5 dl vetemjöl

smält smör till pensling

Börja med att hälla jästen i en lagom stor bunke.

smält smöret och blanda i havremjölken och känn efter tills den är ungefär 37 grader.

Häll i vätskan i jästen och blanda, därefter häller du ungefär 5 dl mjöl och salt i bunken

knåda ihop allt ordentligt, jag satt och knådade i ungefär 15 min tills allting blev en fin deg.

Nu jäser du degen på ett varmt ställe i 40 min.

 

Ta fram degen och knåda försiktigt och rulla 6 eller 3 om du vill ha stora bröd.

och låt dem jäsa på en plåt i 30 min under en duk. Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med det smälta smöret och skjut in dem i ugnen i ca 13 min.

Nu har du fina bröd för en hemlagad middag!

Varsågod! 

Lemonadee

Jag dricker nästan alltid en 50 cl flaska vatten på morgonen, jag är alltid så törstig. Men något som jag

jämt gjorde förut var att dricka citron vatten, citron te, citron med socker, hehe ja typ allt citron. Men något jag

märkte var att citron även fick min mage att må bra. Jag åt mycket kött förut och min mage var nästan

jämt upp och ner. Jag tror (inget är bevisat) men att jag har IBS, fet mat NEJ kött? NEJ ost mejeri produkter? NEJ inget

funkade, jag hade ont i magen jämt. Men när jag drack citron vatten så blev magen lite bättre, det här är av

personlig erfarenthet så om du har liknande magproblem så testa dig fram. Men det jag ville komma fram till är att

när jag valde bort dessa produkter och slutade äta kött (kroppsdelar) och mejeri (bröstmjölk) för Let's be honest

det är ju precis vad det är. Så har mina magproblem försvunnit och jag har kunnat leva ett normalt liv utan att

konstant vara redo för att hitta ett badrum. Det är ett lidande att känna sig uppsvälld eller överdrivet mätt det 

sänker livskvalitén markant, testa en vegan kost!

Kvällsfika..

Scones är nog det snabbaste och godaste kvällsfikat, jag brukar äta mina med jordgubbssylt, GOTT! 

scones recept

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver 

2 krm salt

50 gram mjölkfritt smör

2 dl havremjölk

250 grader i 10-12 min

Ha en mysig söndag!

VEGAN BURGER DINNER

Trevlig söndag allihopa! Idag blev det vegan burger och jag måste säga att den här

var den bästa burgaren jag ätit (någonsin) väldigt länge! Jag var på ICA igår och hittade 

OOMPH's PULLED PORK, Den smakar läskigt likt en vanlig pulled pork och har en magisk

marinad, den kostar ungefär 40 kr. Oomph gör sin pulled pork av sojabönor och det var 

garanterat den godaste bönan jag käkat! Det blev hembakade burger bröd, pulled pork

spenat tomat och Astrid och Apornas goda vegan mayo med smak av rostad vitlök. 

NI MÅSTE TESTA!! lite klyft potatis och en BBQ sås, gaaah jag åt alldeles nyss men

det vattnas i munnen bara jag tänker på den. Man behöver inte ''uppoffra'' något alls.

Det enda du gör är att värna om allas lika rätt att leva, och ETT STORT NEJ FÖR DJURPLÅGERI!

Den är ju också nästan 100 kr billigare än vanlig pulled pork så vegan rätter är absolut inte en 

kostands fråga utan en etisk fråga. 

Ha en trevlig söndag så hörs vi snart igen! KRAM

(Jag lägger upp recept på hamburger brödet imorgon!)

RAW COOKIE DOUGH BITES

Älskar ni också kakdegen i Ben & Jerrys? eller Subway kakor? eller kanske bara äter kakdegen innan ugnen hunnit bli 

varm? Raw cookie dough bites är precis det du behöver! Det blir bara några stycken så du behöver inte vara orolig att du trycker

i dig en bunke full av kakdeg, för dom här är farligt goda. Dom är helt veganska och passar perfekt för en cheat day. 

RAW COOKIE DOUGH BITES:

50 gr mjölkfritt smör

1/2 dl farin socker

1 tsk Vaniljarom (finns i varje mataffär vid bakavdelningen)

en nypa salt

1 dl vetemjöl

 

Blanda ihop rumsvarmt smör (inte smält!) och vaniljaromen med stavmixer

blanda i socker, mjöl och salt och fortsätt blanda. 

När det blivit en deg av allt häller du i lite chokladknappar, ta dem med mörk choklad de 

innehåller ingen mjölk!

Rulla - Kyl - Ät! 

Blanda i dem i risglass med lite nutella och du har en egen ''ben & jerrys''

Italian vegan tomatosauce

Häll allt i en kastrull och koka

2 pressade vitlöksklyftor

400 gr krossade tomater

2 msk tomatpuré

3 msk olivolja

vitlökspulver efter smak

salt och peppar 

lite socker

Man får krydda efter smak så medan du kokar såsen så smaka av och fortsätt krydda tills den smakar bra enligt dig!

pssst...! jag hade i lite ketchup.. 

 

COOL BLONDE SHADE

Jag tror att fler än bara jag har problemet med gröna skiftningar när man har

blont hår, men som sagt man måste underhålla håret, för att det ska se levande och 

friskt ut, jag använder mig av Maria Nila's produkter, (alla?) hennes produkter är veganska 

och ger ett fantastiskt resultat, jag brukar använda den typ 1 gång i veckan, men blir man

ofta gul så skulle jag rekommendera 3 ggr i veckan! 

/min eyeliner är från REBECCA STELLA! 

(EDIT: den är köpt på LYKO för ca 200 kr)

HOMEMADE NUTELLA

 Nutella är såå gott, men det innehåller tyvärr mjölk från ko, så det blir pass på det. Men var inte ledsen för det

det är så enkelt att veganisera det! det enda du behöver ha hemma är kakao, florsocker hasselnötter och lite olja.. och det har

de flesta hemma i alla fall jag! OCH EN STAVMIXER, jag tror en vanlig mixer funkar också!

Nutella: 

ca 300 gram hasselnötter

1 1/2 dl florsocker (eller efter smak)

1 dl kakao

3 msk neutralolja (jag tog matolja)

1 tsk vaniljpulver

och lite salt.. 

mixa hasselnötterna till en ''kräm'' tillsätt olja och mixa lite till, ha i de torra ingredienserna mixa

Voila! egen nutella! 

Njuut. 

Ha en trevlig Lördag allihopa! 

FAST FOOD

Något jag åt jämt förut var chicken nuggets, alltså väldigt ofta, vi pratar minst 3 ggr i veckan med sötsur sås. 

Men efter jag sett hur dessa nuggets framställs så vill jag vrida in och ut på mig själv, jag mår illa av bara tanken, ännu värre att jag stoppat i mig en levande varelse i min mage som har kött/muskler/ögon allt, nej usch. Världens scam när människor har recept på ''hälsorätter'' med kyckling. NEJ DET ÄR INTE HÄLSOSAMT! skit i vad någon PT säger om protein du får 4 ggr mer protein av lite broccoli än en kyckling bit plus att kalorierna är ingenting om det är de som är problemet, men nej kyckling är inte hälsosamt. Och vad är en frigående höna? spelar det någon roll hur fri den är om några timmar senare JA BARA TIMMAR av sitt liv senare blir elchockad och de som lever de blir fullt medvetande styckade och manglade i en köttkvarn.. och där sitter man och trycker i sig det och lever ett ''hälsosamt liv''.. 

Men vill du leva ett hälsosamt liv PÅ RIKTIGT satsa på dessa nuggets, ingen konstig eftersmak smakar precis som vanliga nuggets. Dom kostar ungefär 39 kr och räcker till fler middagar. Finns på Coop ICA ja typ överallt! dem är nästan alltid slutsålda, så ja så goda är dem!

 

VEGAN MONKEY PIZZA!

Heej! Idag är det äntligen fredag och jag ska såklart äta pizza då, Jag gjorde min favorit MONKEY PIIIIZZZZA!

det är egentligen som en hawaii men eftersom den är vegansk så är det en monkey pizza, ananas och banan! och massa curry!

Pizza deg här 

Bio Organic bananer

Färsk ananas (går bra konserverad men det smakar mer med färsk)

egen pizza sås som kommer upp imorgon på bloggen!

och vegansk mozzarella ost..

(den är dock inte som vanligt ost och smälter inte som jag vill men tydligen så ska Astrid & aporna ha en bra ost för pizza) 

 

och en cola till.. mmmh så gott! 

Pizza Dough

 

 

Pizzan är ju såklart godast när pizza degen är hemmagjord.. så här kommer nu en god och väldigt snabb pizza deg!

50 gram Jäst (1 pkt för matbröd blå)

2 tsk socker

1 tsk salt

1/2 dl olivolja

3 dl fingervarmt vatten

7-8 dl vetemjöl

Blanda jäst, socker, salt, olivolja och vatten rör om ordentligt.. häll sedan i mjölen långsamt och blanda medan du häller i. Börja sedan knåda för hand till en slät deg, låt den jäsa under en duk i 30 min. 

efter 30 min så mjölar du ett bord och delar degen i två bitar, annars blir det en väldigt stor pizza och fyll med valfri fyllning! 

 

 

 

 

100 % crueltyfree blueberry pie

  

pajdeg!

3 dl vetemjöl

2 dl havregryn

200 gr mjölkfritt smör

1 tsk bakbulver

1 tsk vaniljpulver

in i ugnen med pajdegen intryckt i formen i ca 10 min 225 grader

ta ut den och häll i fyllning

1 literblåbär

socker

och potatismjöl 

blanda ihop allt så det ser ut som att alla blåbär är i kontakt med socker och potatismjölet inte förryckte mjöl bara annars kan det smaka dammigt. Man ska kunna se blåbären fast med ett tunt lager mjöl över. Om bären är frysta är det viktigt att ha potatismjöl eftersom pajen kan annars bli väldigt vattnig. 

Ha sedan pajen i ugnen i 20 min i 225 grader eller tills den får en gyllne färg!

ät pajen med Oatlys vaniljsås. såååååå god kostar ca 10 kr på ICA.

/XOXO 

Vegan Kanelbulle!

Kanel/vaniljbulle 

50 gram jäst (för söta degar)

150 gram mjölkfritt smör

1 1/2 dl socker

1 tsk salt

10-13 dl mjöl 

 

Jäs 45 min någonstans där det är varmt och inte dragigt

Fyllning

100 gr mjölkfritt smör

1 1/2 msk kanel

1 dl socker

eller ta bort kanel och ha i 1 1/2 msk vaniljpulver och minska på sockret annars blir det väldigt sött

dra på krämen över en utkavlad deg rulla ihop bullarna så som ni vill och jäs ytterligare 30 min

sätt ugn på 250 grader

 

pensla på sojamjölk och häll på pärlsocker

på vaniljbullarna penslar du på sojamjölken och skjut in i ugnen direkt i ca 5-8 min

jag brukar ha dem tills de får en fin gyllne färg

 

socker på vaniljbullarna...

Blanda ihop 1/2 dl vatten 

2 msk ljus sirap

blanda pensla på när de kommit ut ur ugnen och strö på socker direkt så det sätter sig på bullarna! 

så varsågoda och njut av en vegansk nygräddad bulle!

/xoxo

Upp