theblondevegan

BANANA ICE CREAM

Jaaa! klart man ska äta glass till frukost! :'P

3 bananer chopped up! 

i frysen övernatten

mixa till en jämn krämig konsitens

Toppa med 

cocosflingor

choklad chunks (UTAN KOMJÖLK SÅKLART!) 

nötter! 

Ni måste testa men varning för brainfreeze :'D 

BIRTHDAY CAKE (yes it's vegan!)

Ja! äntligen födelsedag, faktiskt min egen. Men anledning varför jag är så taggad är för att jag fick chansen att baka en vegansk tårta! Jag har velat testa och den blev ju helt ärligt helt fantastisk! Tårtbotten vara enkel och snabb och inte alls komplicerad att tillverka. 

TÅRTBOTTEN: 

50 gr mjölkfritt smör

4 dl vetemjöl

1/2 dl sojamjöl

1 msk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl strösocker

2 1/2 dl soja/havre mjölk

200 grader 35 min peta med en sticka så den blivit klar!

 

Delade den i mitten, hade i lite oatly vaniljsås, och drottningsylt! 

Topping/frosting: 

1 paket Oatly på mackan

50 gr mjölkfritt smör

1 tsk vaniljarom

florsocker så den blir krämig. 

 tog sedan Soy whip

och massa fina bäär :) 

snapshots from the weekend

BBQ carrots, ska visa er recept på den senare! sååå gott och lätt! 

är såå hungrig just nu och de här bilderna är inte lätta att kolla på. Ska skriva ett inlägg sen om att 

resa och att vara vegan, vilket ibland kan vara knepigt men inte så svårt som de flesta tror! 

ha de bäst! :-* 

RAW FUDGE

Choklad fudge och den är helt RAW! yaay. 

det enda jag behövde var: 

14 dadlar (färska)

40 gr kokosfett

3/4 dl kakao

en nypa vaniljpulver

garnering en mandel! :) 

mixa dadlarna med stavmixer tills det blir en slät smet, smält kokosfettet och häll i resten av ingredienserna. 

häll i en form platta till och forma tills du är nöjd, du kan trycka i lite mandlar redan nu om man vill för en nötig smak!

låt den stå i frysen i 1 timme. skär upp till små fyrkanter och enjoyy! 

baktid: ca 10 min

/ Made chocolate fudge today and it's completely RAW! amazing! 

The only thing i needed was: 

14 dates (fresh)

40 gr cocofat/oil

1/3 cup kakao

and just a pinch of vanilla powder 

you can top it with an salty almond for extra taste!

mix the dates in a blender until you no longer see any chunks. melt the coconut fat and mix the rest of the ingredients together! 

press it in to a cooking tin, and shape it into a square. you can press in some almonds now if you like. 

put it in the freezer for 1 hour. Take it out and cut it into square shapes. 

And now my friend.. enjoy your sugar/gluten/dairy free RAW CHOCOLATE FUDGE! 

MATAPOTEKET

 

Det här är vad jag kallar för FOODPORN! asså ni fattar inte hur gott det här var! Ni måste testa Matapoteket på Söder i stockholm, såå gott! allting är RAW nästan men allt är 100% veganskt! Vi tog en provtallrik och fick falafel frökex guacamole en lite röra frökex pizza och en vårrulle! NAAMM! jag åker mer än gärna dit igen!   

 

Upp