theblondevegan

VEGAN BISKVI

Jag lyckades med biskvier! haha åh så glad jag är, nu är dom ju inte helt symmetriska och perfekta men såå goda

och helt mejerifria. Det var lite pilligt, men det gick. 

RECEPT BISKVI:

200 gr mandelmassa

1 tsk bakpulver

2 msk majsstärkelse 

1 msk vatten. 

 

FYLLNING: 

100 gram mjölkfritt smör

1 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

 

50 gr mjölkfri blockchoklad. 

 

Riv ner mandelmassan i en bunke, blanda den med bakpulver och majsstärkelsen och vatten och blanda till en jämn deg.

rulla små bollar och lägg på plåt, platta till lite. in i ugnen 150 grader i 20 min.

När du tar ut dem låt dem svalna, gör iordning smörkrämen ställ i kylskåpet. När allt har svalnat klicka på smörkrämen på biskvierna

ställ tillbaka till kylskåpet, doppa dem sedan i smält choklad, se till att chokladen inte är allt för varm för annars smälter smöret. 

ställ in i kylskåpet låt allt svalna i ungefär 30 min, sen är du klar! 

 

OEKOLOGISKA KRAV

Jag tror att många vegetarianer och veganer inte har missat SVTs upptäckt om SLAKTAVFALL i gödslet för att odla havre till havremjölks jätten

OATLY. Då Oatly är KRAV certifierade så kan de inte ändra sitt gödsel om det vill behålla sin certifiering. Oatly har mottagit en stark kritik

i mot deras slogan ''wow no cow'' då SVTs lite klyftiga journalist givit dem idéen om att ändra den till ''wow almost no cow''

NU vill jag förklara min syn på saken. Jag tycker det här är vidrigt av SVT och KRAV, det här är ett företag som försöker göra skillnad

och ändra behovet av att använda djur som livsmedel, och ge dem ett rättvist liv att leva, utan tvångsvåldtäkt,

utan att bli åtskilda ifrån sin barn, och dessa mjölkmaskiner som ofta skadar spenarna,

vilket ofta leder till bakterier i mjölken som så fint ska tvättas bort innan du häller det i ett glas och dricker det,

nu pratar vi om ett djurs bröstmjölk. Jag anser att det här ansvaret ligger hos KRAV som vill kalla sig ''ekologiska'' vilket de inte alls står för bakom stängda dörrar. Jag förstår hur de tänker när de vill använda allt avfall ifrån köttindustrin. Men det är inte ekologiskt, de blir ett företag som sanerar efter ett mord.

KRAV bör ändra sina regler snarast!

och sluta använda sina regler som hålhake mot företag som verkligen är ekologiska.

Jag är inte dum i huvudet, jag förstår att orsaken bakom den här bittra tonen ligger i mjölkindustrins allt mer tunnare plånbok som måste fyllas av orättvisa påhopp.  

Jag öppnar gärna min plånbok för företag som står bakom en vegansk livstil, och fortsätter gärna att köpa produkter ifrån OATLY

 

VEGAN CANDY

Egentligen så är faktiskt mer än vad du tror helt vegan. Har köpt det här idag, hittade även dom här

super ''söta'' SYRLIGA ormar :-P dom va goda, och dom är fria från gelatin, som man får ifrån grisfett. 

Delicato boll vegan CHECK.

Har ätit för övrigt väldigt hälsosamt, men idag så drog vi till max och åt en bean burger som vi gjorde vegan.

så idag är jag sådär överdrivet mätt! 

Ha det bra PUSS OCH KRAM!

VEGAN BREAKFAST

Helloo! Har varit dö sjuk i en vecka, och är fortfarande sjuk.. -.- 

Har så ont i halsen, täppt i näsan, trött, frossa då och då och helt livlös. Åkte på en 

ordentlig influensa. Men imorse hade jag lite mer energi och då passade jag på och göra en ordentlig frukost.

åhh så gott och ja glassen är vegan, den heter tofuline vanilla ingen skillnad på smaken, förutom att man 

känner inte sig så ofräsch som man gör när man ätit vanlig glass. Ha en trevlig lördag nu, ska tipsa om

bra dokumentärer för er som också vill bli veganer senare! 

XoXo

 

KANELLÄNGD

Japp, mer bullar.. kan inte få nog av det bakverket. Så otroligt gott och någorlunda mättande

så nu är fullproppad! Dom blev fantastiskt goda. Så idag blir det en sallad till middag! hehe. 

Receptet till dessa är..

50 gr jäst

100 gr smör

5 dl fingervarmt vatten

1 tsk salt

1 dl socker

11 dl vetemjöl

 

Smält smöret och känn efter att det är ca 37 grader, smula ner jästen i en bunke, häll i sockret med jästen.

häll sedan i smöret och vattnet. blanda ihop det. glöm inte saltet!

häll sedan i mjölet och knåda ordentligt! låt den jäsa 50 min. 

 

ta fram degen kavla ut den till en rektangel inte så stor, den ska vara någorlunda tjock när man 

rullar ihop dem.  häll i fyllningen

100 gr mjölkfrittsmör

1 dl socker

2 msk kanel

 

vik ihop den precis som du vill, finns hundratals på Google. 

låt den jäsa ytterligare 25 min. 

in i ugnen på 200 grader och grädda den i 15-18 min på nedersta delen. 

Du kan även ha lite glasyr på om du vill och mandelspån.

NUTTY CHEESECAKE

Idag så ska jag bjuda mina föräldrar på en väldigt ''American Dinner'' Har ingen förutbestämd

förrätt men till förrätt serverar jag pulled oomph med krispig potatis, vegan garlic mayo och BBQ

sauce och en lätt sallad. Och till efterrätt kommer den här fantastiskt goda cheesecaken! Om ni kommer ihåg

så gjorde jag den här för ett tag sedan, och den var sååå god och blev uppäten och mindre än några timmar

så idag har jag samma grundrecept bara att jag blandat i lite nötter för en nötigare smak!

Receptet för den finns här!

 

FRUKOST BRÖD

God morgon mina fina! Nu har jag fixat bröd till lördag morgonens frukost. Jag tycker att

man alltid ska fira lördag, du har fått sova, du har en kväll framför dig som du kan utnyttja

till det fullaste utan att tänka på läggdags, ja FIRA LÖRDAG den är underbar. Så nu så har jag

bakat Hönökaka till frukost, en favorit hos mig! plus att jag älskar nygräddat bröd. Fixa ditt

egna såhär! 

HÖNÖ KAKA:

25 gr jäst

3 dl havremjölk

1/2 dl sirap

50 gram rumsvarmt mjölkfritt smör

1 tsk salt

3 dl rågsikt

4 dl vetemjöl

 

Du börjar med att smula ner jästen i en bunke, värmer på mjölken så den bli fingervarm, blandar ihop

jästen och mjölken så den flyter samman, häll sedan i sirap,smör,salt och mjöl långsamt. Knåda ordentligt

jag höll på i 10-15 min och låt den jäsa på en varm plats i 1 timme. 

Ta fram degen och dela den i 4 bitar, rulla dem och kavla ut till ett runt bröd med diameter på 27 cm ungefär

nagga brödet ordentligt (nagga för att undvika luftbubblor under skorpan) Låt den jäsa på plåten i ytterligare 20-25 min

ställ ugnen på 250 grader! 

ställ den i ugnen, 6 min var helt perfekt för mig då fick dom såhär fin färg! 

Ha en mysig lördag nu, idag blir det storbak för mig! 

PEANUT MUDCAKE MUFFINS

Drömde om snickers på jobbet idag så jag köpte med mig hem en påse jordnötter, och slängde ihop kladdkakemuffins

smälte lite dairyfree chocolate chunks blandade i jordnötter och sprinklade på några extra för en väldigt nötig smak. 

Jag är nog den enda veganen som lever på sötsaker. Om du också vill smaka så behöver du!

MUFFINS: 

2 dl socker

50 gram smält mjölkfritt smör

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1,5 dl havremjölk

200 grader i 10 min. låt dem svalna

 

smält choklad i ett vattenbad går bra utan men var försiktig då så det inte bränner fast i botten.

rör ner lite jordnötter. klicka på det på muffinsarna när dom har fått svalna lite, och strö på lite mer jordnötter och du är klar! 

DRÖMMAR

 Måste du fixa något fort? småkakor är ju det snabbaste jag kan komma på, och jag älskar drömmar!

plus jag behövde inte ändra något i recept dom är veganska i grunden. Om man såklart byter ut smöret

mot mjölkfritt smör. Så här harni recept på super snabba och goda drömmar!

50 gr mjölkfritt smör

1 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl matolja

1/2 tsk hjorthornsalt

2 dl vetemjöl

 

150 grader i 20 min!

VEGAN DAMMSUGARE

Jag kommer ihåg mig själv stående i köket med en kvarlämnad rulle med grön marsipan från ett misslyckande av göra små

 prinsess tårtor, jag kommer ihåg att rosorna åt jag upp. Sedan gav jag upp. Men precis då stod jag där och kom och tänka på

dessa ljuvligt goda bakelser som såg för övrigt ut att var väldigt lätta att tillaga. Men utan recept eller kunskap (det här var tiden då jag inte kunde flippa

fram min smartphone med ett recept på 3 sec.) så hade jag gjort en blandning av punschrulle och kokosbollar. INTE GOTT. och efter det

har jag inte velat testa igen.. Men igår av någon anledning fick jag den onödiga informationen om att det var punschrullens dag och eftersom jag är inne på att försöka veganize allt så hade jag inget val. Och med det sagt var det inte alls svårt, det var jätte lätt. alltså helt sjukt lätt, och nu ser jag mig själv peka finger till mig själv då jag misslyckades med något såhär enkelt!?

Det här är mitt recept!

Jag bakade en vegansk sockerkaka innan. Recept kommer snart

3 1/2 dl sockerkaks smulor

100 gr mjölkfritt smör

1 dl florsocker

3-4 msk kakao

2 tsk  vaniljsocker

 

Jag blandade ihop allt med stavmixer, hade i säkert 3 tsk arraksarom och smakade så att det blev tillräckligt.

smälte mjölkfri 70% choklad

köpte ett sånt här tårtlock på COOP, rullade små bollar som jag plattade till lite och rullade in dem i marsipanen. Tryckte ihop kanterna och doppade sidorna i chokladen, låt dem stelna i kylskåpet och du är klaaaar! 

ÖPPNA DINA JÄVLA ÖGON

SNÄLLA! Ge honom en chans och lyssna på vad han har att säga. Han är en av dem smartaste människorna

som jobbar för djurens rättigheter! Ta en timme ifrån erat liv, sätt dig med en kopp te, sätt i hörlurar

och lyssna på honom. Han kommer förändra erat liv, jag lovar! 

Om ni tycker slakt och avrättning av djur är hemskt och vidrigt att se det med era ögon, hur är det då att till och med äta det? 

 

I LÖVE VEGAN CUPCAKES

mmmh fluffig frosting, med brownie cupcakes. sååå gott och helt VEEEGAN! receptet

finns här det enda jag gjorde med dessa var att jag la till hasselnötter valnötter och 

chokladknappar, det blev en mer nötigare smak. Ni måste testa! Ha en trevlig lördag

allihopa så hörs vi snart igen! 

VEGAN MUFFIN

Många av vegan muffinsarna innehåller mycket olja vilket i början känns väldigt svampig när

den kommer ut ur ugnen. Men nu efter jag haft dessa muffins i kylskåpet en dag så smakar dem

faktiskt väldigt bra, och har inte alls blivit jätte torra som vanliga muffins, men idag tänkte jag ge

er recept till chokladmuffins!

100 gr mjölkfritt smör

2 dl socker

2 1/2 dl sojamjölk

3 dl mjöl 

2 1/2 tsk bakpulver

3/4 dl kakao

 

Blanda socker och sojamjölk tillsätt det smälta smöret, blanda i de torra ingredienserna och

vispa ihop allt ordentligt och luftigt. Häll i smeten i muffinsplåt med formar i så du får en fin

rund form på muffinsen och för att det inte ska rinna ut. Ha dem i ugnen i ca 15 min, och låt dem svalna

ha gärna något mer på dem för godare och roligare smak! 

 

STRAWBERRY FROSTED CUPCAKES

 

Vem älskar inte cupcakes med frosting? Och som är helt veganska? Jag gjorde Muffins på ett väldigt 

enkelt och snabbt recept tar upp det imorgon, ville bara visa er hur fina de blev, såå goda också. 

Tänkte berätta för er hur ni ska göra en god cream cheese frosting som inte innehåller cheese!

Vegan frosting:

100 gr OATLY på mackan

5 dl florsocker

60 gram varmt smör (inte smält)

1 tsk vaniljsocker

1/2 msk citronsaft

 

Blanda ihop allt med en elvisp, och spritsa ut eran frosting på dina cupcakes! 

Jag hackade sönder lite valnötter och la till några jordgubbar, det gav en fräschare smak

och allt blev inte super sött!